丸明
食肉卸小売業「丸明（まるあき）」社長「客には分からん」 焼き肉用２ ...
食肉卸小売業「丸明（まるあき）」による「飛騨牛」の偽装疑惑問題で、肉質が劣る格下の和牛と高級「飛騨牛」を交ぜ、焼き肉用の飛騨牛として偽装・販売する手口が、複数の従業員の証言で分かった。同社が偽って販売していたのは「飛騨牛赤身焼肉用」...
「飛騨牛」ブランドに疑惑
その中で、県内の食肉卸小売業者「丸明（まるあき）」は卸売り市場で最上級の枝肉をいつも競り落としており「丸明」の直営店、高山市のローバー高山店で「飛騨牛」として販売していたのである。しかし「丸明」が落札する枝肉に飛騨牛......
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