【サイズ】刃渡り／240mm【品質表示】刀　身／ステンレススチール　　　（心材：Mo-Vスチール）ハンドル／18-8ステンレススチール日本製※ダマスカスの波紋の模様は一丁一丁異なります。 ※万一品切れのさいは納期がかかることがあります。 （納期は約10日位ですが、状況によってはそれ以上かかることがあります。 ）ダマスカス鋼の由来ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。

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33cm全長465mm質量250g材質　刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃） ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜です。 この商品が掲載されているカタログページはこちらです

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■サイズ：約104×35×52mm■材質：本体 スチレン系樹脂　　　　研ぎ部 アルミナセラミック　　　　マグネット ラバーマグネット■品番：K-298■メーカー：株式会社マーナ■ローマ字表記：togijo-zu■ひらがな表記：とぎじょーず■JAN： 4976404229803【配送B】 ■日本人として、世界に誇れるブランド「マーナ」が、グッチ裕三さんに、出会った。 ミクシィのコミュニティでは「日本のアレッシ（ALESSI）」などと書かれてもいたマーナ（MARNA）、東京は浅草で明治5年（1872年）に創業の老舗中の老舗。 商品のどれをとっても、いつも『便利さ』と『楽しさ』を兼ね備えているのはまさにメーカーの企業努力そのもの。 そんな「マーナ」が楽しい料理をすれば日本でも代表的な存在と言える「グッチ裕三」さんと共同開発で作り上げたキッチンシリーズ、それが「グッチ裕三。 うまいぞぉシリーズ」。 歌って、楽器演奏して、そして美味しい料理を楽しく、素早く作り上げるグッチ裕三さんの感性とパワーを感じる事間違いなしっ！ 包丁とぎ「とぎジョーズ」 アルミナセラミック製の包丁研ぎだから研ぎ味が衰えません。 軽く引くだけでも切れ味がバツグンに！！使わない時はマグネットになっているので冷蔵庫にでもひっつけておいて下さい。 ジョーズが冷蔵こに上手に引っ付いてますから。 グッチ裕三さんのプロフィール ビジーフォーとして活躍していたのはご存知の方も多いはず。 モノマネも上手で、特に洋楽モノマネが好きでした！フォーシーズンズとかそういうファルセットボイスを歌うとピカイチなグッチ裕三さん。 ハッチポッチステーションでやってた「クイーン」のボヘミアンラプソディの替え歌でやる犬のおまわりさんが個人的にはオススメ。 ▼その他のグッチ裕三。 うまいぞぉシリーズはコチラ よくカエル ムイちゃいマウス ロブトング 鬼のオニおろし フライパンダ とぎジョーズ つかミトン キリキリキリン おタマちゃん

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芯材に高硬度のコバルト合金鋼・v金10号を使用しているため大変切れ味がよく、両側に16枚ずつのステンレス鋼を重ね合わせることで美しいダマスカス鋼特有の模様が表現された包丁。 毎日キッチンで調理される方の事を考え切れ味にこだわり、理想の包丁を実現しました。 サイズ全長：約300mm、刃長：約165mm 重量205g 素材・材質ブレード：33層ダマスカス鋼（芯材：v金10号）ハンドル：リネンマイカルタ口金・中子：18-8ステンレス鋲：18-0ステンレス 製造国日本（岐阜県関市）

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11cm全長229mm重量40gこの商品が掲載されているカタログページはこちらです

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商品説明文「子供用包丁カバー付(ギザギザ波刃) シナモロール」は、手や指等のケガを防ぐよう、刃先を少し丸めた切れにくい設計の包丁(子供用)です。 しっかりと握りやすいハンドル。 ロックできる安全ケース付きです。 2002，2006 SANRIO CO.，LTD.TOKYO，JAPAN(K)BANDAI 2006ご注意おもちゃではありません。 ブランド：スケーターフード　>　キッチン用品・調理器具　>　子供用調理器具用品　>　包丁(子供用)　>　 発売元　バンダイ原産国 中国内容量：1点サイズ：縦230*横50(mm)JANコード：　4973307083839 広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120?22 55 66

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Angel Knife天使の羽ハンドルが幸せな気分を演出いつものキッチンが華やかにハンドルの形が天使の形をした握りやすさ抜群のキッチンナイフです。 継ぎ目のないオールステンレス一体構造で衛生的食器洗い機にも対応サイズL29cmタイプAK-X　クリアーエンジェルナイフ　クリアタイプ はこちらエンジェルナイフ　カラータイプ　はこちら

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寸法（mm）：230×50×H370●HACCPを考えた新しいナイフラック●衛生面に優れたナイフラックです。 この商品が掲載されているカタログページはこちらです

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●商品仕様●◆刃渡り　12cm◆材質【刃】　スウェーデン鋼【持ち手部分】　黒壇・強化木【スウェーデン鋼シリーズとは？】スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作です。 切れ味の代償として、手入れをしてやらないと一般のステンレス系に比べると錆びます。 ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変身。 深い味わいが出てきます。 その他スウェーデン鋼シリーズはこちらミソノ包丁全商品一覧はこちら スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、 刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。 ミソノの自信作です。 ミソノの熱い創造力から生まれた逸品。 日本が世界に誇る庖丁メーカー「ミソノ」の高い技術と世界的に有名な 特殊鋼の産地スウェーデンで生まれた高級刃物鋼との出会いにより、 最高級の逸品が誕生しました。 それがスウェーデン鋼シリーズ。 一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理と丁寧な研ぎ上げ、精魂込めた刃付けにより生まれた庖丁。 刀身は硬く粘りがあり、しかも歪みがなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、砥ぎやすさが特徴。 さらに高品質の刀身と一体のツバ付が見るも鮮やかです。 黒檀・強化木の格調高い柄は手にしっくりと馴染むジャストフィットシルエット。 プロの仕事にも見事に応える逸品。 高級素材と高度な技術の調和。 これこそがミソノのスウェーデン鋼シリーズ庖丁最大の誇りです。 スウェーデンシリーズ包丁のメーカーであるミソノ刃物とは？？ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 使用上の注意 ●スウェーデン鋼庖丁は高級刃物鋼を鍛造していますから、ご使用後はすぐに水洗いし 水分を拭きとっていただければ、赤錆になりにくく、グレー色に変身。 味わいが出てきます。 ●冷凍ものをよく解凍せずに切りますと大きく刃欠けする原因になります。 ●包丁をお砥ぎになる場合には、表裏とも砥石にベタに当てて研がないでください。 ●魚やトリの骨などを切る場合には、骨スキ(鳥魚庖丁)や洋出刃などをお使いください。 魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引きなどで切ったり、叩いたりすることは避けてください。

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武骨さと野性味にあふれる形状は、まさに男のためのそば切。 高純度炭素鋼を丹念に鍛造した切れ味優れる刀身と編み込み紐捲き柄が使用するほどに馴染み、一層愛着を増していきます。 藤次郎 作【そば打・麺打庖丁】黒打槌目 そば切庖丁 そば切シリーズそば切（紐巻き柄）：刃渡り270mm/全長275mm/重量約805g〈F-761〉Black Soba Cutter 27cm〈日本製〉Tojiro【藤次郎 作】伝統と技術へのこだわり　日本の料理文化の進展とともに歩んできた「和庖丁」は、長い時を経て、職人から職人へと受け継がれてきた「日本の伝統技術の結品」とも言えるもの。 日本には、その伝統的技術を継承する刃物産地が今も各地にあり、ご紹介する藤寅工業が本社をおく、新潟県の燕・三条地域もそのひとつです。 創業以来、一貫して追及してきたのは、庖丁の基本である「切れ味」の追求。 切り口の美しさ、艶、庖丁の冴えを大切にする日本料理にとって、庖丁の切れ味は、料理の完成度を左右するといっても過言ではありません。 そのため藤寅工業は、古くからの伝統の技にさらに磨きをかけるとともに、刃物の素材から吟味を重ねて、独創的なDP法（内部脱炭防止法特許688679）を開発するなど技術改革への挑戦を常に続けています。 　陶器や日本刀など世界に誇る独特な技術文化を持つ日本。 この独自の文化が育まれた背景には君主の統治による封建社会が長く続いたことも大きく影響しています。 特に江戸時代、各地の大名が自国と江戸の間を一年交代で行き来する参勤交代は、領地の産品や技術を将軍に「献上」し、その評価やさまざまな情報を自国に持ち帰るという技術研鑚の機会としても、大きな役割を担いました。 「他国よりも優れたものを献上し、自国の経済に役立てたい」「より良いものを作って将軍に差し上げたい」。 その「献上」の思いがさまざまなものを生み出す技術の向上につながり、その技術を文化にまで昇華させていったのです。 歴史が育んできた「献上」の思いをそのままに、お客様にとって最良の製品をお届けするため、あらゆる努力の積み重ねにより培った技術の結晶を、鋭い審美眼を持つ皆様にこそ自信を持ってご紹介したいと思います。 　黒打槌目 そば切庖丁シリーズ　

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商品説明文「はじめてのほうちょう(子供用安全包丁) ミッキー」は、お子様が安全に調理の練習ができることを目標に開発した子供用練習包丁です。 さわっただけでは切れない先丸のギザギザ刃。 (C)DISNEY Based on the ''Winnie the Pooh''works by A.A.Mine and E.H.Shepard.使用方法この包丁は、先丸で安全なギザギザ刃となっているため、切るものをしっかり押さえて無理な力を入れずに、押すように切ると上手にきれます。 無理に力を入れるとけがをするおそれがございますのでご注意ください。 ご注意・小さなお子様だけの使用はおやめください。 ご使用時には大人の方が一緒になってお子様に道具の使い方を教え、充分ご注意の上安全にご使用ください。 ・箱から取り出すときは、必ず保護者の方が柄を持って取り出してください。 指を切る恐れがあります。 ・ご使用前に食器用洗剤などでよく洗浄してからお使いください。 また、タワシや磨き粉で洗浄すると傷がつくおそれがあります。 ご注意ください。 ・柄部は樹脂です。 火に近づけると変形したり溶ける恐れがあります。 ご注意ください。 ・冷凍食品は、解凍後にご使用ください。 ・ご使用後はよく洗浄し、乾いた布でふき取ってください。 ・収納する時は、必ず柄を持って収納してください。 ・乳幼児の手の届かないところに保管してください。 品質表示刀身：ステンレス刃物鋼、柄部：PP樹脂(耐熱温度80度)ブランド：ヤクセルフード　>　キッチン用品・調理器具　>　子供用調理器具用品　>　包丁(子供用)　>　 製造販売元　ヤクセル原産国 日本内容量：1点サイズ：幅38*長さ220(mm)JANコード：　4984909330146 広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120?22 55 66

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正本 紫丹柄ツバ付 牛刀 240mm 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使いやすさを全面に取り入れた調理師に贈る決定版。 もちろん一般家庭でも本格的に使用したい方にオススメです！研ぎ易く切れ味主体の包丁です。 　 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 日本鋼（ハガネ） ■ハンドル材質 口金付 紫檀ハンドル ■備考

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ステンレス刀物鋼使用でサビに強いお手入れ簡単の使える包丁プレミオ家庭向きハイグレード包丁4点セットご家庭で使う包丁は、お手入れが簡単なものが、やっぱり使える！サビに強く清潔なステンレス刃物鋼使用のハイグレード包丁なら、お手入れも簡単！料理好きなあなたも大満足の、三徳包丁、牛刀包丁、小三徳包丁、ペティナイフの4本セットです。 サイズ三徳包丁：刃長約165mm牛刀包丁：刃長約170mm小三徳包丁：刃長約140mmペティナイフ：刃長約130mm 素材・材質ブレード：ステンレス刃物鋼ハンドル：ABS樹脂口金・中子：18-8ステンレス鋲：18-0ステンレス製造国中国

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商品概要●商品名:堺孝行 起し金木柄付 No.2 6cm●巾:60mmお菓子作りに必要な製菓包丁シリーズ■製菓包丁の特徴製菓包丁は、お菓子作りに使用する専門的な包丁を指します。 ケーキナイフはもちろんのこと、カステラ切りや餅きり、パン切り、バター切りなど様々な包丁のラインナップがございます。 また、クリームを塗るときに使用するパレットナイフや番外編としてお好み焼きのバチハガネもご紹介しております。 製菓包丁としては珍しい最中切り包丁や羊羹切包丁や飴切り包丁など専門の職人が使う業務用の包丁を各種販売しています。

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